Kyperounda Maratheftiko Alma 2020

Kyperounda Maratheftiko Alma 2020

Normaler PreisCHF 24.00
/
inkl. MwSt.

Inhalt
  • Auf Lager
  • Inventar auf dem Weg
  • Einzelflaschen Versand nur 5.00 CHF!
  • 6 Flaschen Versand nur 8.50 CHF!
  • Gratis Versand ab 500.00 CHF!
  • Regio-Versand im Umkreis von 20 km ist kostenlos!

Produktbeschreibung

Ein neuer Maratheftiko-Stil! Weinherstellung nach dem Appassimento-Verfahren.

“Das italienische Wort „appassire“ meint „verwelken, welk werden” und bildet den Wortstamm des Appassimento – oder kurz nur Passito – genannten Verfahrens. Diese Art der Weinherstellung ist vor allem für die im venezianischen Valpolicella produzierten Amarone bekannt. Allerdings wird es mittlerweile auch in anderen Weinregionen Italiens angewendet. Das Appassimento-Verfahrens zielt darauf ab, dem Rotwein mehr Struktur, Konzentration und auch Farbkraft zu verleihen.

Weinbewertungen

Weinfreunde Magazin 2019: 

Der Weg bis dort ist deutlich aufwendiger als bei der „normalen“ Rotweinherstellung: Die Trauben für solch einen Wein werden vergleichsweise früh geerntet, um ausreichend Säure – und damit Frische – in den Früchten zu erhalten. Anschließend werden die Trauben getrocknet. Man spricht dabei auch vom „Rosinieren“, da die verschrumpelten Trauben tatsächlich Rosinen gleichen. Das Trocknen erfolgte traditionell auf Strohmatten, im modernen Weinbau gelangen die Trauben aber meistens in spezielle Holzkisten, die in klimatisierten Räumen bei vergleichsweise trockener Luft durchlüftet werden, um Fäule zu vermeiden.

 

Produktspezifikationen

75cl

Maratheftiko

Lemesos, Zypern

2020

12.5%

Würzige Noten mit Geschmack von roten Früchten

Fleisch, Pasta

18 Jahre 

Kyperounda

16-18 °C

 

Diese Website ist durch hCaptcha geschützt und es gelten die allgemeinen Geschäftsbedingungen und Datenschutzbestimmungen von hCaptcha.



Zuletzt Angesehen